7 januari, 2019 In 7 frågor, Intervjuer

7 frågor med Rikard Åsgård

Hej kära medlemmar!
Hoppas ni haft en alldeles underbar julledighet och är redo för nya tag. Trots att dagarna redan är ljusare kan man alltid gynnas av lite måndagsinspiration i form av 7 frågor. Denna gång har vi med oss nutritionisten Rikard Åsgård som jobbar på Astma- och allergiförbundet. Trevlig läsning!

1. Berätta lite kort om dig själv

Jag bor i Upplands Väsby med min familj och jag jobbar på Astma- och Allergiförbundet sedan 2015.


2. Varför valde du att läsa till nutritionist?
Jag har på olika sätt haft intresse för kost och hälsa under hela mitt liv. När jag gjorde min grundutbildning vid Stockholms Universitet så var det ett självklart val att läsa nutrition. Jag har haft mycket glädje av min nutritionistutbildning under mitt yrkesliv. Jag har även disputerat inom toxikologi vid Uppsala Universitet.

3. Vad jobbar du med idag och hur tog du dig dit?
Jag är ombudsman för mat och kollektivtrafik på Astma- och Allergiförbundet. Vi jobbar nationellt och jag är framförallt ansvarig för allt som förbundet gör på området matallergi och matöverkänslighet. Det handlar om intressepolitiskt påverkansarbete, ta fram informationsmaterial, sitta med i nätverksgrupper, svara på frågor och mycket mer.

Nu har vi också ett projekt som heter Bra mat för alla med pengar från Arvsfonden. Projektets huvudsyfte är att höja livskvalitén för personer med matöverkänslighet och huvudmålet är att starta ett nationellt samordnande kunskapscentrum om matöverkänslighet.

4. Vad är roligast med det du gör?
Jag har ett mycket engagerande och omväxlande jobb. Framförallt känns det väldigt meningsfullt att kunna påverka samhället så det blir bättre för personer med matöverkänslighet.

5. Hur ser en vanlig dag ut för dig?
Dagarna kan se väldigt olika ut. Ett exempel på en arbetsdag kan vara: Cykla ner till stationen och ta pendeltåget till Stockholm Södra. Jag kollar ofta mailen när jag kommer till jobbet och då kan det vara frågor från medlemmar, företag eller skolor t ex att besvara. Många förmiddagar ägnar jag åt att förbereda olika ärenden, t ex remissvar, föreläsningar eller skrivelser. Ett par dagar i veckan är jag ute på externa möten så en vanlig eftermiddag kan jag t ex vara på möte på Svensk Dagligvaruhandel, SJ eller KI. Ofta hinner jag då inte tillbaka till jobbet utan åker direkt hem. Ibland är jag ute på resande fot en hel dag och då kan det vara i hela landet. Vi har också en hel del möten på jobbet i olika grupper.

6. Hur ser du på framtiden för nutritionister?
Nutritionist är en gedigen utbildning på kostområdet har jag märkt. Det går att ha nytta av utbildningen i många olika yrken och sammanhang. Speciellt i dagens läge med alla självutnämnda kostexperter så känns det viktigt att det finns kostkunniga personer, som t ex nutritionister, som kan hjälpa till.

7. Om du skulle ge ett tips till de nutritionister/blivande nutritionister som läser detta. Vad skulle det vara?
Ett tips är att verkligen passa på att djupdyka och lära sig många grunder i nutrition inom utbildningen. Kanske också bra att hitta kombinationer med kurser inom toxikologi, biokemi, ekonomi eller projektledarutbildning. Behovet av nutritionskunskap är stort. Det är dock ovanligt att någon anställs som nutritionist vilket jag var anställd som på Livsmedelsverket under två år.

6 december, 2018 In 7 frågor, Intervjuer

7 frågor med Maria Henström

Hej kära läsare,
Hoppas ni har det bra i decembermörkret. Dagens 7 frågor är med Maria Henström, nutritionist och forskare på Karolinska institutet. Trevlig läsning!

1. Vad jobbar du med idag?

Jag disputerade innan sommaren på Karolinska Institutet. Mitt forskningsprojekt gick ut på att, genom att kartlägga den genetiska bakgrunden till irritabel tarm (IBS), skaffa sig mer kunskap om vad som orsakar dessa komplexa men mycket vanliga magtarmbesvär. Jag har även ett pedagogiskt intresse och hjälper till, sedan flera år, med viss undervisning på nutritionistprogrammen, samt ger två årliga kostföreläsningar för jockeys på galoppbanan. Under hösten har jag framförallt varit kursansvarig för delkursen Klinisk Nutrition på kandidatprogrammet i nutrition.

2. Hur nådde du dit där du är idag?

Jag har alltid haft ett intresse för hälsa och att förstå hur kroppen fungerar, även i relation till kost. Efter kandidatprogrammet i nutrition kände jag mig inte riktigt ”mätt” och fortsatte därför studera på masterprogrammet (som nu är en magisterutbildning fr.o.m HT18). Där uppmärksammade Prof. Joseph Rafter mitt intresse för molekylär nutrition och IBS, och introducerade mig därför för forskare Mauro D’Amato. Jag blev då inbjuden att bli del av hans forskargrupp, först som masterstudent och efter några månader som doktorand. Joseph blev min bihandledare och är den som lobbat för att jag även ska få undervisa under tiden, vilket jag upptäckt är väldigt kul.

3. Vad är roligast med det du gör?

Det roligaste med att vara doktorand är blandningen mellan jobb och att vara student; att man får dyka in i projekt, samarbeta med andra forskare och känna att man producerar något, samtidigt som man får gå kurser och delta i andra event så som konferenser. Det är en spännande blandning och man lär sig otroligt mycket. Undervisningen är något jag upptäckt med tiden, och det är bl.a. väldigt givande att lyckas få andra att förstå något som jag vill förmedla, – att få se deras ”aha-upplevelse”. Jag har dessutom alltid själv lärt mig bäst av att lära ut till andra.

4. Hur ser en vanlig dag ut för dig?

Eftersom min huvudhandledare flyttade till Spanien för ett par år sedan, och vår grupp blev mindre och mer fysiskt splittrad än när jag började, så har även dagarna under min doktorandutbildning sett väldigt olika ut. Har jag inte varit på en kurs, konferens eller föreläsningar, så har en arbetsdag inneburit en hel del tid framför datorn. Det kan vara analys av data, läsa på om något, skriva på en artikel, maila med samarbetspartners, eller annat. Man har även ofta möten tillsammans i gruppen eller separat med handledaren om olika projekt (ofta över nätet). Arbetsdagarna är flexibla. Jag kunde jobba lite när jag ville, vilket var skönt (men i och för sig leder det ofta till att man totalt jobbar mer än 100%), och jag kunde även jobba hemifrån. Sedan jag kom tillbaka från mammaledighet har jag sista halvåret skrivit på min avhandling. Då har en vanlig dag börjat med frukost hemma med familjen, och jag har sedan suttit hemma eller på kontoret (nya huset Neo i Flemingsberg) och skrivit på min avhandling eller på annat sätt förberett för disputationen. Nu i höst lämnar jag först barnen på förskolan och går sedan och jobbar med kursen, – hemifrån, eller inne på KI där jag har en kontorsplats.

5. Hur ser du på framtiden för nutritionister?

Jag tror, och hoppas, att den ser ljus ut. Vart man än är så tycker jag man märker av ett växande intresse för mat och hälsa, och som nutritionist möts man ofta av frågor och funderingar inom området. Jag tror att det finns många olika områden där vi nutritionister skulle kunna göra nytta och skillnad. Ibland är det dock fortfarande vi själva som måste träda fram och berätta varför vi behövs.

6. Varför valde du att läsa nutritionist-utbildningen?

Jag har alltid varit lagd åt det naturvetenskapliga hållet. Efter gymnasiet (som var inriktat på ridsport och galopp) bodde jag i USA ett tag och fick där uppleva deras matkultur. Det var kanske det som gjorde att jag blev ännu mer intresserad av mat och dess relation till hälsa. Dock ville jag inte gå samma väg som min mamma (dietist), men hittade nutritionistprogrammet och kände att det passade mig då det var naturvetenskapligt inriktat, och man fick chans att förstå nutrition på ”djupet” genom att lära sig en hel del om kroppen.

7. Om du skulle ge ett tips för de nutritionister/blivande nutritionister som läser detta. Vad skulle det vara?

Fundera på vad du brinner för, vad du tycker är mest intressant inom området, och gå efter det. Prata med folk omkring dig och våga även ta kontakt med de föreläsare du möter som du tycker jobbar inom ett intressant område. Kanske kan du få sommarjobb eller få in en fot genom att göra kandidat- eller masterprojekt på hans/hennes arbetsplats?

7 november, 2018 In 7 frågor, Intervjuer

7 frågor med Per Frank

Hej kära medlemmar!
Äntligen är det dags för en ny 7 frågor, vilket passar perfekt när dagarna är mörka och inspirationen tryter. Denna gång har vi med oss Per Frank, nutritionist som jobbar på Nestlé. Trevlig läsning!

1. Berätta lite kort om dig själv
Jag bor i Täby med min fru Åsa och våra tre döttrar Livia (6 år), Malva (4 år) och Elvira (1 år). Jobb och småbarn gör att man har fullt upp dygnet runt. Likt majoriteten av Nutritionister är mina främsta fritidsintressen matlagning och träning.

2. Varför valde du att läsa till nutritionist?
Hela mitt liv har jag varit intresserad av träning. Eftersom nutrition går hand i hand med träning kom jag in på det spåret. Jag valde att läsa nutrition eftersom jag vill jobba med mitt intresse, ska man bli specialist är det mer eller mindre ett krav.

3. Vad jobbar du med idag och hur tog du dig dit?
Jag jobbar på Nestlé som Nordic Nutrition, Health and Wellness (NHW) Manager. Jag är en del av kommunikationsgruppen, och min roll är kortfattat att prata om vad Nestlé gör för att främja kost och hälsa. Det kan exempelvis vara att prata om hur vi sänker mängden socker, salt och fett i våra produkter på en konferens eller för en hälsoorganisation. Mitt jobb är ganska brett, jag ansvarar även för att organisera företagshälsan och har en del i produktutvecklingen. Vårt NHW team består av mig och en Nutritionist som rapporterar till mig.
Vägen till min position har varit väldigt lång och hoppig. Efter jag tog examen arbetade jag ett tag i industrin, och sen doktorerade jag inom Träningsfysiologi på idrottshögskolan. Därefter jobbade jag som produktutvecklare på Gymgrossisten, sen på Coca-Cola och därefter fick jag min nuvarande anställning på Nestlé, fast i Köpenhamn. Efter 1,5 år i Köpenhamn fick jag chansen att ha kvar rollen och utgå från Stockholm.

4. Vad är roligast med det du gör?
Det roligaste är att träffa så många olika människor: forskare, konsumenter, beslutsfattare, etc. De flesta känner till Nestlé, men få vet så mycket om oss, exempelvis att våra märken är Zoegas, Nespresso, Hälsans kök och många, många fler.

5. Hur ser en vanlig dag ut för dig?
Det är väldigt olika från dag till dag. Ofta är det externa eller interna möten. Skriva strategier eller presentationer. Det innebär en hel del resor också eftersom jag har en Nordisk roll och vårt Nordiska huvudkontor ligger i Köpenhamn.

6. Hur ser du på framtiden för nutritionister?
Nutrition kommer fortsätta vara ett viktigt område och växa ännu mer framöver. Jag tror fler och fler kommer inse vikten av att veta vad man pratar om.

7. Om du skulle ge ett tips till de nutritionister/blivande nutritionister som läser detta. Vad skulle det vara?
Nutrition är ett område som är otroligt intressant, kul och engagerande. Tänk på vart ni vill vara i framtiden och gör vad ni kan för att komma dit, och passa på att njuta av resan.

9 oktober, 2018 In 7 frågor, Intervjuer

7 frågor med Vasiliki Karagianni

Hallå där kära medlemmar!
Vad sägs om lite upplyftande läsning av 7 frågor såhär i höstmörkret? I följande intervju får vi lära känna den dubbel-kompetenta nutritionist-dietisten Vasiliki Karagianni. Håll till godo, och glad höst på er alla!

 

1. Berätta lite kort om dig själv

Jag är leg. dietist och nutritionist och har nu bott i Sverige i 4 år. Jag är 26 år gammal, kommer ursprungligen från Aten, Grekland, där jag blev färdigutbildad dietist och nutritionist (båda inkluderades i det fyra år långa programmet som jag läste). Jag flyttade sedan till Sverige för att läsa en Master i Nutrition på Stockholms Universitet- Karolinska Institutet. Anledningen till flytten var att få bredda min kunskap inom näringslära. Jag att gillar laga mat, utveckla näringsrika recept och att träna. Sist men inte minst så älskar jag att dansa. Jag håller två zumbapass varje vecka som gruppträningsinstruktör.

2. Varför valde du att läsa till nutritionist?

Näringslära har alltid varit ett fascinerat ämnesområde för mig. Jag har varit mycket intresserad av att lära mig hur olika livsmedel och näringsämnen påverkar vår kropp. Nutrition har en direkt koppling till hälsa, prestation, hur vi mår, ekonomi, miljö och vårt samhälle därför tycker jag att det är ett spännande och lärorik område att jobba inom. Det känns som att jag bidrar med ett meningsfullt arbete.

3. Vad jobbar du med idag och hur tog du dig dit?

Idag jobbar jag som leg. dietist inom Primärvården i Stockholms Län Landsting. När jag pluggade och praktiserade som dietist i Aten förstod jag att ett jobb där jag har mycket direkt kontakt och kommunikation med andra människor är ett måste för mig. När jag kom till Sverige hade jag tänkt fokusera på nutrition och forskning. Jag fick då möjlighet att jobba med inspirerande forskare på Institutionen för biovetenskaper och näringslära samt Institutionen för medicin, Karolinska institutet i Stockholm. Jag jobbade med ett forskningsprojekt om hur föräldrars matvanor påverkar barnets hälsa. Studien genomfördes dock på möss. Efter att ha spenderat ett år inne på laboratorier förstod jag att jag hellre ville jobba kliniskt med människor. Jag förstod att det var mer givande för mig. När jag sedan blev klar med mastersprogrammet fick jag ett erbjudande att samarbeta med ett startupföretag. Där jobbade jag som nutritionskonsult tills jag fick fast anställning som dietist.

4. Vad är roligast med det du gör?

Det är mycket jag kan nämna här, men det roligaste är att jag kan påverka människornas matvanor genom att ge bra information och verktyg, och lära dem att äta bättre beroende på deras behov med syfte att leva längre och med bättre kvalitet. Jag träffar människor från alla åldrar och med många olika diagnoser. Det känns som att jag kan hjälpa mina patienter på ett aktivt och meningsfullt sätt när de behöver det. Vilket kan vara allt ifrån att minska i vikt till att förbättra deras nutritionsstatus, minska magbesvär eller ta mindre mediciner, det tycker jag är spännande. Jag sover med gott samvete.

5. Hur ser en vanlig dag ut för dig?

En vanlig vardag så har jag fullt upp, men det älskar jag! Jag vaknar ~05:00, tränar på gymmet och sedan cyklar jag till jobbet (börjar jobba ~08.00). Där träffar jag 6-10 patienter per dag. Jag slutar vid 16:30-17:00 och sedan har jag zumbapass två gånger i veckan på gymmet nära där jag bor. På mina lediga kvällar lagar jag mat, provar olika recept och tillbringar tid med min sambo. Samtidig utvecklar jag mitt eget företag och min tänkta affärsmodell. Jag brinner för att jobba som föreläsare, utbildare och inspiratör inom kost, hälsa och idrott! Jag försöker sova ganska tidigt på kvällarna för att orka med det höga tempot som jag valt för mitt liv de senaste åren.

6. Hur ser du på framtiden för nutritionister?

Nutrition är ett brett kunskapsområde med oändliga möjligheter och vägar att upptäcka. Vad, hur, när vi äter har alltid varit en prioritering i människors liv, och det kommer fortsätta vara så tror jag. Alla äter och har åsikter om kost. Tyvärr vet inte alla hur de bör äta och mer nutritionister behövs för att hjälpa de behov som finns där ute.

7. Om du skulle ge ett tips till de nutritionister/blivande nutritionister som läser detta. Vad skulle det vara?

Vara öppna att testa flera möjligheter. En nutritionist kan jobba på många olika sätt, exempelvis som livsmedelskunnig, livsmedelstekniker, utbildare, forskare, produktspecialist, konsult, entreprenör med mera. Var inte rädda att gå ut och prata med människor. Försök nätverka med andra som jobbar med liknande saker som ni själva vill jobba med. Avslutningsvis tycker jag det är viktigt att våga testa saker även om det tillslut visar sig att det inte var rätt fokus. Ni har ingenting att förlora på en sådan approach, utan ni vinner bra erfarenheter som ska följa er senare i livet.

 

16 september, 2018 In 7 frågor, Intervjuer

7 frågor med Yanina von Weber

Hej kära läsare!
Hösten är här med krispiga morgnar och soliga dagar och vad passar bättre en dag som denna än lite söndagsinspiration med vårt tema 7 frågor? Denna gång intervjuar vi Yanina von Weber, en nutritionist som arbetar med regulatoriska frågor. Trevlig läsning!

1. Berätta lite kort om dig själv

Jag är 32 år och bor i Stockholm. På fritiden tycker jag om att läsa böcker, laga mat och träna.

2. Varför valde du att läsa till nutritionist?

Jag har ett stort matintresse, jag tycker om att både laga och äta mat och är intresserad av hur den påverkar vår hälsa. När jag funderade på vad jag skulle läsa vidare till så var det ofta någon eller några kurser i de utbildningar jag funderade på som jag tyckte verkade rätt så ointressanta alternativt att själva utbildningen lät kul, men att det inte lät så intressant för mig att sedan arbeta med det yrket efter utbildningen. När jag hittade kandidatprogrammet i nutrition så kändes det genast rätt, alla kurser lät intressanta och även tanken på att jobba som nutritionist efter utbildningen.

3. Vad jobbar du med idag och hur tog du dig dit?

Idag arbetar jag som regulatoriskt sakkunnig på branschorganisationen Svensk Egenvård. Jag bevakar vad som händer inom lagstiftningsområdet som kan vara intressant för våra medlemmar och informerar om det bland annat genom nyhetsbrev. Under masterutbildningen började jag fundera på vad jag ville arbeta med efter utbildningen och såg att det fanns några intressanta tjänster där man skulle arbeta med regulatoriska frågor. Jag passade därför på att välja några kurser under mastern som hade med livsmedelslagstiftning och juridik att göra. När jag sedan började söka jobb dök denna tjänst på Svensk Egenvård upp och jag sökte den.

4. Vad är roligast med det du gör?

Det är nog att jag får lära mig nya saker hela tiden. Det händer mycket på området livsmedelslagstiftning, det kommer ny lagstiftning, ändringar i befintlig lagstiftning eller i tolkningar så efter fem år lär jag mig fortfarande nya saker.

5. Hur ser en vanlig dag ut för dig?

Det är ett ganska varierande arbete, men oftast arbetar jag på kontoret med att läsa, skriva och besvara frågor.

6. Hur ser du på framtiden för nutritionister?

Jag tror att vår kompetens kommer att fortsätta behövas inom en mängd olika områden, liksom idag.

7. Om du skulle ge ett tips till de nutritionister/blivande nutritionister som läser detta. Vad skulle det vara?

Eftersom att utbildningen är ganska bred så kan det vara bra att i slutet av utbildningen nischa in sig på något genom att kanske välja en masterutbildning inom ett annat område eller komplettera med fristående kurser under masterutbildningen.